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2010.09.28 Tuesday

雨の日にプルーンジャムを作る

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今朝は冷え込みました。
室温は14度。
この秋、初めてガスストーブを点火しました。
外は小雨が降っています。
なんと慌ただしい日々を過ごしていたことか。

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昨日はK氏と二回目のプルーン狩りでした。
収穫と同時に大きく伸びた枝まで剪定していただきました。

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その一枝を玄関に飾り、秋を演出してみました。

少々、疲れが溜まっている体ですが、プルーンも豊作で、昨日は、ご近所さんにお配りしたり、知人や親戚に発送したりと、新鮮なうちにと、忙しく飛び回っていました。

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今日はぽっかりと、何も入っていない空いた日です。
これも珍しいことです。ですが、ジャムを作ることにしました。
やっぱり動いていないと駄目なんですね。これを貧乏症といいます。

この続きは今夜にも。
只今、ジャム作りに奮闘中でございます。

今夜は巨人・阪神戦があるのですがBSでは放送がありません。
なんとしたことでしょう。
スカパーの独占放送で加入していませんので残念ながら見られません。
こんなときはジャイアンツのホームページに飛んでインターネット観戦します。
試合は6時プレーボール、一回の表に三点を先制した巨人。今、一回の裏に阪神が一点を取り、投げるは内海。今日、勝たないと四連覇はない。ラジオの実況中継を聴きながらブログを書いています。

さて、プルーンジャムのIVYの作り方です。
まず水で綺麗に洗います。

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次に、プルーンを二つにナイフでカットし種を取りだします。

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以前は、このまま鍋に移していましたが、二つに割ったプルーンを細かく刻みました。

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ミキサーを使って砕いてもいいのですが、今回はミキサーは使いません。
ここで、面白い作り方をネットで知りました。
プルーンの種を茶袋に入れて一緒に煮るのです。これは味に変化が出るのでしょうか。

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グラニュー糖を半量加えて、水分が鍋の半分位いまで上がってくるまで様子をみます。

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水分が出てきたら弱火で煮込みます。
今日は一時間ばかり煮込んでいたでしょうか。
BGMはブルーノーから出ているジャズ・ピアノのバド・パウエル。
雨の日はヴォリュームを上げて聴いています。

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果肉が軟らかくなってきたら火を止めます。
ここにレモン汁を散らしてから軽くかき混ぜて完成です。

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綺麗な色です。味見しましたが甘さも控えめにしましたので、これでOK。
明日の朝まで、このままにしておきます。
水分が蒸発して美味しいプルーンジャムになることでしょう。

只今、巨人は5回の裏で6対1で5点のリードです。
このままいけいけジャイアンツ!!

只今、巨人は8回の表で7対5で、からくも2点のリード。
終盤に入って2点差に追い込まれています。
投手は山口に変わってワンナウト。・・・・・・。

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コメント
70万ヒットおめでとうございます。今晩は気にして度々見ていたのですが、あっという間に超えていました。これからも体に留意され、大いに楽しませて下さい。
  • アシモK
  • 2010.09.29 Wednesday 22:05
カウンター70万達成おめでとうございます!
ブログの内容が充実しているので楽しまさせて
貰っています。
  • yuu
  • 2010.09.29 Wednesday 22:03
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