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2011.02.27 Sunday

シナモン&レーズンロールを焼く

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二月も明日でおしまい。天気は崩れず朝から快晴の青空だ。日曜日ではあるが孫の来訪はない。予定もないので久しぶりにパンを焼くことにした。

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いつものレシピ棚から堀井和子著「おいしいテーブル」を持ってくる。堀井さんのパンは基本の生地作りをマスターすれば、後は、そのバリエーションを、いろいろ愉しめる。強力粉と水、砂糖、塩、ドライイーストをこねたシンプルな生地で作る。

シナモンとレーズン、もうおしまいの林檎で作るロールパン。
これも何度も作っているが、今日は発酵が上手にできなかった。210度に予熱しておいたオーブンで22分ほど焼く。出来上がりの形が良くない。試食するが味は、いつものものと変わらず、流石に、これぞパンの味だ。

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冬中、愉しませてもらった、出窓のカウンターに置かれているシクラメンも、春の到来で、お次の出番を待っているようだ。

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三月のお雛さんをカミさんが飾っている。孫でも来れば「ちらし寿司」でも一緒に作らせるつもりだったようだが。静かな日曜日だ。

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今年はうさぎ年だからというわけではないが、毎年いま頃、お雛さんと一緒に飾っているようだ。

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テレビを消してジミー・スミスのギターを聴く。JAZZというより、ムードミュージックのように聴こえてくる。余りにも心地よく炬燵で、いつのまにか眠っていた。


コメント
ちょっきんおばちゃんさん。
IVYも諏訪丸光のことは書きましたが、東京のような大都会でもしかりですから。
お雛さんを、お店のウインドウに飾るのは、今、町おこしで盛んにおこなわれていますね。
女性のお祭りです。お愉しみください。
  • IVY
  • 2011.03.01 Tuesday 00:45
今日は1日中強い雨でした。シナモンロール美味しそうですね。今年はどこのお雛様も見にでかけられずになりそうです。?十年ぶりに、私のお内裏様をお店に飾りました。古いけど良いお顔だと言ってもらっています。奥様の飾り付けをされているのも素敵ですね。こちらではやはりまるみつが話題です。閉店が決まってからのに賑わいがちょっと複雑な気持ちです。よいものが生き残れない、田舎では仕方がないのでしょうか。淋しいですね。
  • ちょっきんおばちゃん
  • 2011.02.28 Monday 22:16
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