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2017.10.25 Wednesday

アマトリチャーナというパスタ

 

台風が去った今日も小雨の一日だった。

気温も上がらず、寒い一日となる。

温かいものでも食べて、思いついたのがパスタだ。

男子厨房に入るべし〜男イタリアンのレシピ本を開いて「アマトリチャーナ」というパスタを作り始める。

材料はシンプルでベーコン、トマト缶、タマネギ。これだけだ。

器に盛ったらパルミジャーノのすりおろし

レシピ本には「ローマ近郊の小さな町生まれ、がつんとくる骨太のおいしさ」と副題が書かれている。

何度も作っているので要領は頭の中にある。

まさに男向きのパスタだ。

 

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