寒い日は手作りラーメン

薔薇も雨に濡れて梅雨入りとなる
⇒ ivy (06/09)
薔薇も雨に濡れて梅雨入りとなる
⇒ パリス (06/08)
こねない、丸めないパン～その後
⇒ うらん (06/03)
初夏の陽気に山野草が見ごろとなる
⇒ 小林晃 (05/19)
まだスミレが咲いています日陰の庭で
⇒ ivy (05/10)
まだスミレが咲いています日陰の庭で
⇒ ちょっきんおばちゃん (05/09)
小さな庭も春爛漫です
⇒ ivy (04/27)
小さな庭も春爛漫です
⇒ 小林晃 (04/27)
小さな庭も春爛漫です
⇒ ivy (04/26)
小さな庭も春爛漫です
⇒ ivy (04/26)

2018.03.23-3.jpg

この冬、お昼は熱々のラーメンが定番となる。

縮れ麺と鶏ひき肉に細ネギと日本酒、白ごま油、醤油、などの調味料。

今から四年前に発売された「暮らしの手帖」のレシピで忠実に作ってみたら、なんと、いい味になる。

男の料理はレシピ忠実が基本と心得ているので、その通りに出来上がる。

週に一度は昼飯に登場していた。これが飽きないから不思議で、さっぱりとした出汁なのだが何故か美味しい・・・。