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2018.03.23 Friday

寒い日は手作りラーメン

2018.03.23-3.jpg

 

この冬、お昼は熱々のラーメンが定番となる。

縮れ麺と鶏ひき肉に細ネギと日本酒、白ごま油、醤油、などの調味料。

今から四年前に発売された「暮らしの手帖」のレシピで忠実に作ってみたら、なんと、いい味になる。

男の料理はレシピ忠実が基本と心得ているので、その通りに出来上がる。

週に一度は昼飯に登場していた。これが飽きないから不思議で、さっぱりとした出汁なのだが何故か美味しい・・・。

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