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2018.08.22 Wednesday

収穫したばかりのプルーン届く〜即、ジャムに加工する

2018.08.22.jpg

 

Y君から携帯に電話が入る。

プルーンだけど今年も採れたけど「いるかい」。

勿論、「お願いします」と返事をする。

夕方、畑帰りに置いて行った。「3K」はあると思うけど。

まだ硬いけど、そのまま放置しておくと虫がつくので。

 

2018.08.22-1.jpg

 

早速、プルーン・ジャムに加工するため作業に入った。

まず良く水洗いしてからヘタを取り除き、ナイフを入れて種を取り除く。

「硬い」、なかなか種が取れないので苦労したが、なんとかセーフ。

 

やはり果肉は熟しておらず青いまま。

 

2018.08.22-2.jpg

 

今夜はプルーンの果肉を鍋に移しグラニュー糖を多めに散らし一晩、寝かせることにする。

明日の朝、プルーンの果肉の状態を見て次のステップを考えることにする。

果肉が硬いのでミキサーに一度かけて様子を見ることにしよう。

今夜はここまで。

 

今夜もトップ画像はスマホサイズにリサイズしたが、どうだろうか。

 

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