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2020.01.11 Saturday

一杯の珈琲から・・・・・

 

昔、誰かさんが唄ってヒットした♪♬一杯のコーヒーから♪♬。

 

中でもこの時季に飲むホットコーヒーが一番美味しく飲めますね。

喫茶店で飲むコーヒーは話は別になりますが。

一日に飲むコーヒーは一杯どころか、さて今日は何杯飲んだかな。

朝、起きぬけに飲むコーヒーが、一番美味しいです。

 

 

コーヒーを美味しく淹れるivy流は???

用具は常に清潔にしておく、淹れる前に冬場なら温めておく。

コーヒー豆は普段は豆でなく粉を使っている。

豆の用量はスプーン山盛り一杯を一人分として正確に軽量する。

水は電氣ポットで沸騰させたものを使う。水道水で充分です。当地の水道水は昔から美味しいと云われています。

 

淹れ方は、昔は、いろいろ試しましたが、今は、一番簡単で一番美味しく淹れられる用具を使っています。

コーヒーカップは焼き物ですが、マイカップとして長年愛用しています。

 

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