ARCHIVE  ENTRY  COMMENT  TRACKBACK  CATEGORY  RECOMMEND  LINK  PROFILE  OTHERS
<< August 2019 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
2019.06.24 Monday

紫陽花の花の前に・・・・・

 

梅雨らしい気候が続きます。

当地は、それでも静かな雨模様の日が続いています。

時折り小雨が降り、いつのまにか青空に太陽が顔を見せたりと穏やかな日々です。

 

 

梅雨の季節に咲く花は紫陽花ですが、その横で大輪の白い花「アナベル」が見ごろを迎えています。

2019.06.22 Saturday

杏ジャムは初夏の味

2019.06.22-1.JPG

 

昨夜から作り始めた杏のジャムがお昼ころ出来上がる。

昨晩、杏を四等分に分け、その上にグラニュー糖をまぶして様子をみたら、果汁がたっぷりと抽出されていたので、

鍋に移し換えてガスコンロの弱火で煮込み始める。

仕上げにバニラの液体を数滴散らし、杏は酸味がもともと、強いのでレモン汁は、あえて使わなかった。

グラニュー糖の量は最初は少なめに使い、煮込みながら試食して、好みの味に仕上げる。

 

2019.06.22-2.JPG

 

お昼にトーストした食パンに添えて試食するが、甘さより酸味の方が強すぎていたので、グラニュー糖を適宜、加え更に煮込む。

もともと、ジャムを手作りするときは、甘さ控えめに作っているので、今回も、いつもの味に仕上がったようだ。

 

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

ivyおじさんのレシピブログのページへどうぞ覗いてみてください。

2019.06.21 Friday

信州産・森の杏届く

 

いつも、この時季になると届く「信州産・森の杏」。

信州は東西南北と地域面積は広い。北信地区になるのかな、森の杏は。

花は桜より早いのか実もなるのも早い。

プルーンは、我が家では、やっと小さな実をつけたが、収穫は台風シーズンが終わる十月の初旬になる。

森の杏を頂くと全てジャムに加工してしまう。生食で食すことは、ほとんどない。

森の杏、今年は、ほどよく熟していて実も大きい。

ジャムに加工するのに丁度いいかな。

今夜は、種を取り、実を四等分に分け、鍋に移してその上にグラニュー等を散らして一晩様子を見ることにする。

明日の朝が楽しみだ。

 

 

2019.06.20 Thursday

紫陽花の前にアナベルの花が咲き出しました・・・

 

朝夕は涼しいですが、昼間の暑さは堪えます。

歳ですかね、体に堪えるようになってきました。

でも、庭に出て、少しは太陽の光を浴びた方が、健康には、いいようです。

白い花はアナベルです。その後ろは額紫陽花ですが、まだ硬い蕾のままです。

 

 

2019.06.19 Wednesday

スパゲッテイ ボロネーゼ

 

おなじみのパスタ。

これを作れなくてはイタリアンは語れない。

それは今から20年も前のこと。

本屋で立ち読みしていたら書棚にあった雑誌のタイトルにつられて買い求めた「男のイタリアン〜男子厨房に入る」だった。

雑誌は大判でオールカラー、美味しそうなイタリアンの数々が眼に飛び込んできた。

その雑誌は今では私のivyのバイブルになっていた。

冷蔵庫に牛ひき肉があった。今夜の夕食にと思いついたのがスパゲッテイ ボロネーゼだった。

材料は、牛ひき肉、にんにく、玉ねぎ、ホールトマト缶、マッシュルーム、オリーブオイル、塩、コショウ、

それにスパゲッテイ。

 

調理時間はパスタを茹でる時間も含め30分位いか。

明日は作り方を書きます。

今夜は、この辺で。

 

 

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

ivyおじさんのレシピブログのページへどうぞ覗いてみてください。

2019.06.18 Tuesday

夏を告げる・・・しもつけの花、開花す

2019.06.12-5.JPG

 

小さな日陰の庭にも夏の花が咲き出しました。

「しもつけ」または「しもつけ草」と呼んでいますが、薄紫の花は密集して咲くのが特徴です。

これでもバラ科に属する植物だそうです。

緑の葉とのコントラストも、すがすがしい初夏の季節を感じます。

 

我が家から車で40分程、走れば高峰高原です。

ここは、ニッコウキスゲの群生が見られる場所でも有名ですが、道路の左右に「しもつけ草」が見られるのも、これからの季節でしょうか。

実は高峰山は花の百名山にも選ばれている高山植物の宝庫でもあります。

地元の山ですから、これまでに何度も登っていますが、このところはご無沙汰かな。

標高は2,105m程ですが、登山口から大人の足で30分ほどで尾根に出ます。

でも、ivyの今の状況では、無理かもしれませんね。左足を痛めてから半年過ぎましたが、まだ歩くと違和感があり。

前に登った時の写真を少しUPしていきます。お楽しみに!!

 

2019.06.14 Friday

早くも「萩」の花が開花しました!!!

 

毎日日替わり天気が続きます。梅雨明けもしないのに、なんですが、

天気予報で、この夏の気象について今朝の新聞が報じていました。ただ、信州の場合ですけど。

この夏は猛暑????????

そうではなくて、湿った空気が本州に流れやすく、凌ぎやすい日が続くかも??...........。だそうです。

我が家の日陰の庭では、もう紫色した「萩」の花が咲き始めましたよ。

今頃咲く品種のようですが。

 

 

2019.06.13 Thursday

焼き野菜サラダ???

 

セロリ、ミニトマト、アスパラ、ブロッコリー、シイタケを使って生の野菜をオリーブオイルとバルサミコ酢、塩、コショウでフライパンで焼きました。

サラダなら生野菜ですが、ここは焼いてしまいました。ついでに、ベーコンもウインナーも加え、左側の黄色いのはパンです。

簡単ですから、昼食に向いています。

野菜は、なんでもいい。これから家庭菜園家から野菜が届く季節です。

お試しあれ?????。

 

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

ivyおじさんのレシピブログのページへどうぞ覗いてみてください。

Powered by
30days Album